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中国居民减盐核心信息十条指南

http://www.drmcforum.com/ 2020-01-03 15:16 来源:食品安全标准与监测评估司

  1.健康成人每天食盐不超过5克(1克盐约等于400毫克钠),但目前我国居民食盐平均摄入量为10.5克。

  2.高盐(钠)饮食可增加高血压、脑卒中、胃癌等多种疾病的发病风险。

  3.减少食盐摄入是预防高血压及心血管疾病最简单有效的方法。

  4.口味可以培养,要逐渐养成每人每天不超过5克盐的习惯。

  5.多用新鲜食材,天然食物也含盐,少放盐和其他调味品,少吃腌制食品。

  6.膳食要多样,巧妙搭配多种滋味,可以减少盐用量。

  7.外餐点菜时主动要求少盐,优选原味蒸煮等低盐菜品,饮食不过量。

  8.购买加工食品,先看营养标签,少选高钠食品。

  9.儿童用盐量比成人更少,要精心设计食谱,多种味道搭配减少用盐,选择低盐零食。

  10.合理膳食,吃动平衡,多饮水,兴健康饮食新食尚。

   

  参考:

  高钠食品:固体食物中钠超过600毫克/100克(即高于30%钠的NRV),液体食物中钠超过300毫克/100毫升(即高于15%钠的NRV)。NRV为营养素参考值。

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